Dégustation...

... comparative de glaces. Hier soir, j'étais conviée par un glacier français très connu et réputé ici à un "blind test". Nous étions 8 dans une pièce climatisée située dans leurs bureaux de Saïgon. Nous avons goûté 4 échantillons de glaces à la coco, à la vanille, à la fraise, à la mangue et au chocolat. Devant nous, nous avions 5 cuillères, 2 verres d'eau (1 pour rincer la cuillère entre 2 bouchées, l'autre pour se rincer le palais) et 1 papier et 1 crayon pour évaluer les différentes glaces. C'était très dur de ne pas pouvoir s'exprimer mais il ne fallait pas s'influencer les uns les autres. En tout cas, il y avait vraiment de tout, du pire comme du meilleur! Et en parlant de meilleur: 1 des boules à la fraise et 1 de celles au chocolat étaient vraiment fantastiques! Moi qui prends toujours des parfums exotiques (coco, cannelle, jeune riz, thé vert...), je vais revenir aux classiques! Aucun doute sur la provenance de ces 2-là...